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El alcalde Iván Arias anunció este lunes la creación de la Ruta Gourmet de la Comida Paceña y la realización de un festival en los próximos meses, como una forma de valorar la creatividad de los jóvenes chef y que crearon platillos que fueron servidos en el almuerzo protocolar por las Fiestas Julias el domingo.
“Nuestro próximo producto será la Ruta Gourmet de la Comida Paceña, es una exquisitez. Lo que los jóvenes están haciendo y los paceños no estemos valorando o no estamos tomando en cuenta. Ese es el próximo trabajo y hasta finales de año vanos a tener un Festival de la Comida Gourmet Paceña que no deja de sorprender”, enfatizó este lunes en radio Panamericana.
Asimismo, destacó que este domingo 17 de julio y durante el almuerzo protocolar por la efeméride de la Revolución del 16 de julio de 1809, que se efectuó en el Jardín Japonés, en el menú se sirvió crema de tunta (papa deshidratada) y plato paceño en vaso, “que cosa más rica”, exclamó.
Agregó que el sitial de capital de la comida que tiene Cochabamba no será afectado, pero que en La Paz se debe potenciar la comida gourmet.
“Esos muchachos hacen unas creaciones. Los paceños no nos estamos dando cuenta que tenemos una comida gourmet, ¡impresionante! No le vamos a quitar el puesto a Cochabamba, que es la capital de la comida”, afirmó.
Reiteró que cinco de los 100 restaurantes más importantes del mundo están en la ciudad de La Paz. “De los 100 restaurantes del mundo, cinco están en La Paz”, manifestó Arias al señalar que la comuna alienta la gastronomía a través de concursos e incentivos a emprendedores.
Por otra parte, la autoridad municipal informó que el 60% de las 110 obras prometidas para entregar por las Fiestas Julias, ya fueron entregadas. Además, que, durante las próximas semanas, en lo que resta julio, se continuará con la entrega de Superobras y Superservicios.
Además, anunció que la Alcaldía de La Paz trabaja en un Plan de Simplificación de Trámites que sería presentada en los próximos días y que está dirigida a acortar los tiempos de los trámites municipales.
Durante la entrevista, también felicitó a radio Panamericana por sus 51 años de “informar y defender la democracia”. Luego los conductores de la emisora abrieron el presente que envió el alcalde Arias y que consintió en una caja de chocolates: Besos de Negro, que fue compartida entre el personal de esta radioemisora paceña.